वैज्ञानिकों ने पहली बार एक पशु मॉडल में माचा चाय पाउडर और अर्क के प्रभाव को कम करने के लिए प्रदर्शन किया है। माचा चिंता को दूर करने और मनोदशा को बढ़ाने के लिए एक सुरक्षित, प्राकृतिक विकल्प है।
मूड और चिंता हमारे तेज़-तर्रार और अक्सर तनावपूर्ण जीवन में विकार आम होते जा रहे हैं। चिंता विकारों और भय को हमारे मस्तिष्क में डोपामिनर्जिक और सेरोटोनर्जिक सिस्टम में गड़बड़ी से जोड़ा गया है। चिंता के लक्षण अन्य चिकित्सा विकारों के जोखिम को भी बढ़ाते हैं और किसी व्यक्ति की समग्र भलाई को प्रभावित करते हैं। बेंज़ोडायजेपाइन और सेरोटोनिन इनहिबिटर जैसे चिंताजनक (या एंटी-चिंता) एजेंट आमतौर पर उपचार के लिए उपयोग किए जाते हैं क्योंकि वे चिंता को कम या बाधित करते हैं। हालांकि, इनके कई दुष्प्रभाव होते हैं, कभी-कभी प्रतिकूल भी, और ये निर्भरता भी बढ़ाते हैं। चिंता प्रबंधन के लिए सुरक्षित, प्राकृतिक विकल्प विकसित करने की आवश्यकता है।
जापान में, 'Matcha' विभिन्न औषधीय प्रयोजनों के लिए लंबे समय से उपयोग किया जाता रहा है। माचा पेड़ के पौधे से नई पत्तियों की बारीक पिसी हुई शक्ति है जिसे कहा जाता है कमीलया sinensis जिसे छाया में ही उगने दिया जाता है। माचा पाउडर बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है मटका चाय इसे सीधे गर्म पानी में डालकर। इसका उपयोग खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए भी किया जाता है। मुख्य रूप से खेती और प्रसंस्करण के अंतर के कारण मटका चाय अपनी सामग्री में नियमित हरी चाय से अलग है। कमीलया sinensis संयंत्र एल-थेनाइन, एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी), कैफीन, विटामिन और अमीनो एसिड में समृद्ध है और इस प्रकार माचा का सेवन इन बायोएक्टिव पदार्थों से जुड़े कई लाभ प्रदान करता है। यह आमतौर पर जापान में त्वचा की स्थिति के उपचार, विश्राम और यहां तक कि उपचार के लिए उपयोग किया जाता है। हालांकि, उपरोक्त दावों का समर्थन करने के लिए बहुत सीमित वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध हैं। इसके अलावा, व्यवहार संबंधी पहलुओं पर मटका पाउडर के प्रभावों का अब तक पता नहीं चला है।
में प्रकाशित एक अध्ययन कार्यात्मक फूड्स जर्नल एक पशु मॉडल (यहां, चूहों) में एंटी-चिंता गतिविधि के लिए माचा चाय पाउडर, गर्म पानी निकालने और इथेनॉल निकालने के प्रभावों की जांच और प्रदर्शन किया है। शोधकर्ताओं ने स्वस्थ जानवरों में एक उन्नत प्लस भूलभुलैया (ईपीएम) परीक्षण किया। ईपीएम में एक एलिवेटेड प्लस-शेप्ड प्लेटफॉर्म का उपयोग शामिल है जिसमें दो खुली भुजाएँ और दो बंद भुजाएँ होती हैं जिनके चारों ओर दीवारें होती हैं। यह आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला चिंता परीक्षण है जिसमें पशु विषय जो चिंतित हैं, प्लस के सुरक्षित क्षेत्र में रहने की कोशिश करते हैं जहां वे गिर नहीं सकते।
जानवरों को मौखिक रूप से माचा पाउडर और अर्क या पानी में घोल दिया जाता था। परिणामों से पता चला कि जिन जानवरों ने माचा का सेवन किया था, उनमें चिंता कम हो गई थी। गर्म पानी से प्राप्त अर्क की तुलना में 80% इथेनॉल का उपयोग करके प्राप्त मटका अर्क में सबसे मजबूत प्रभाव देखा गया। इसका मतलब यह था कि माचा की खराब पानी-घुलनशीलता में आसानी से पानी में घुलनशील होने की तुलना में बेहतर चिंता-विरोधी प्रभाव होता है। इथेनॉल निकालने को आगे हेक्सेन घुलनशील, एथिल एसीटेट घुलनशील और पानी में घुलनशील अंशों में विभाजित किया गया था जो समान परिणाम प्रदर्शित करते थे। व्यवहार विश्लेषण से पता चला है कि माचा शक्ति और अर्क डोपामाइन डी 1 और सेरोटोनिन 5-एचटी 1 ए रिसेप्टर्स को सक्रिय करके चिंता को कम करते हैं जो कि चिंताजनक व्यवहार से निकटता से जुड़े हुए हैं।
चूहों पर किए गए वर्तमान अध्ययन से पता चलता है कि माचा चाय पाउडर और अर्क का सकारात्मक शांत प्रभाव पड़ता है और मस्तिष्क में डोपामिनर्जिक और सेरोटोनर्जिक सिस्टम को सक्रिय करके चिंता को कम करता है। माचा चिंता को कम करने के लिए एक सुरक्षित और प्राकृतिक विकल्प है।
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स्रोत (रों)
कुरौची, वाई। एट अल। 2019 माचा चाय पाउडर, अर्क, और चूहों में अंशों की चिंताजनक गतिविधियाँ: डोपामाइन D1 रिसेप्टर- और सेरोटोनिन 5-HT1A रिसेप्टर-मध्यस्थता तंत्र का योगदान। जर्नल ऑफ फंक्शनल फूड्स। https://doi.org/10.1016/j.jff.2019.05.046
