चूहों में नया अध्ययन एलर्जी त्वचा की सूजन को नियंत्रित करने में आहार नारियल तेल के सेवन के प्रभाव को दर्शाता है
किसी भी खाद्य तेल के स्वास्थ्य लाभ मुख्य रूप से उसमें मौजूद वसा अम्लों – संतृप्त और असंतृप्त वसा अम्लों – की संरचना पर निर्भर करते हैं। ये वसा अम्ल शरीर में सूजन और एलर्जी से निपटने सहित कई महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। पके नारियल के गूदे से निकाला गया नारियल तेल मुख्य रूप से आसानी से अवशोषित होने वाले मध्यम श्रृंखला संतृप्त वसा अम्लों से बना होता है, जिन्हें स्वस्थ माना जाता है क्योंकि यकृत द्वारा इनका आसानी से चयापचय हो जाता है। नारियल तेल में मौजूद वसा अम्लों का अनूठा संयोजन स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। नारियल तेल आसानी से पच जाता है, आसानी से उपलब्ध है और सस्ता भी है। यह ज्ञात है कि नारियल तेल को त्वचा पर लगाने से त्वचा के संक्रमण और सूजन में कमी आती है, लेकिन एक नए अध्ययन से पहले तक त्वचा की सूजन को कम करने में नारियल तेल की सटीक भूमिका अज्ञात थी।
एलर्जी पत्रिका में प्रकाशित एक नवीनतम अध्ययन में शोधकर्ताओं ने त्वचा की सूजन में आहार वसा के रूप में नारियल तेल की संभावित भूमिका को स्पष्ट करने का प्रयास किया। उन्होंने संपर्क अतिसंवेदनशीलता (सीएचएस) के चूहे मॉडल का उपयोग करके प्रयोग किए। सीएचएस मॉडल में, हैप्टेन 1-फ्लोरो-2,4-डाइनिट्रोबेंजीन (डीएनबीएफ) द्वारा त्वचा में अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रिया उत्पन्न की जाती है। इस स्थिति को एलर्जिक कॉन्टैक्ट डर्मेटाइटिस कहा जाता है, जिसमें सूजन की तीव्रता कान की सूजन से संबंधित होती है। चूहों को 4 प्रतिशत नारियल तेल युक्त आहार दिया गया। नियंत्रण समूह के चूहों को 4 प्रतिशत सोयाबीन तेल युक्त आहार दिया गया। इसके बाद अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रिया उत्पन्न करने के लिए चूहों को डीएनबीएफ से उपचारित किया गया। बाद में उनके कान की सूजन को मापा गया।
परिणामों से पता चला कि जिन चूहों ने नारियल के तेल का आहार लिया और बनाए रखा, उनमें त्वचा की सूजन में सुधार हुआ और कान में सूजन जैसे लक्षण भी कम हुए। इसके अलावा, नारियल के तेल के अनुरक्षित आहार पर चूहों ने मीड एसिड के काफी बढ़े हुए स्तर को दिखाया, एक मेटाबोलाइट जो ओलिक एसिड से प्राप्त होता है जिसे विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए जाना जाता है। आहार संबंधी नारियल तेल पर चूहों में मीड एसिड का बढ़ा हुआ स्तर सीएचएस को बाधित करने और त्वचा में प्रवेश करने वाले न्यूट्रोफिल की संख्या को कम करने के लिए जिम्मेदार था। न्यूट्रोफिल त्वचा की सूजन को प्रेरित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने के लिए जाने जाते हैं।
वर्तमान अध्ययन एक पशु मॉडल में त्वचा की सूजन के खिलाफ आहार नारियल तेल और मीड एसिड की एक उपन्यास और आशाजनक विरोधी भड़काऊ भूमिका दिखाता है। मनुष्यों के एलर्जी संपर्क अतिसंवेदनशीलता मॉडल पर आगे के अध्ययन से मनुष्यों में त्वचा की सूजन को कम करने में नारियल के तेल और मीड एसिड की भूमिका को स्पष्ट किया जा सकता है। त्वचा की सूजन के लिए उपलब्ध दवाओं की सीमित संख्या जैसे एंटीहिस्टामाइन, कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स के कई दुष्प्रभाव होते हैं जैसे चुभन, जलन आदि। मीड एसिड एक सुरक्षित और स्थिर अंतर्जात रूप से उत्पादित संतृप्त फैटी एसिड है जो त्वचा की सूजन के लिए चिकित्सीय दृष्टिकोण के लिए एक आशाजनक विकल्प हो सकता है।
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स्रोत (रों)
तिवारी पी एट अल. 2019. आहार में नारियल तेल का सेवन चूहों में मीड एसिड उत्पादन के माध्यम से त्वचा संपर्क अतिसंवेदनशीलता को कम करता है। एलर्जी। https://doi.org/10.1111/all.13762
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