COVID-19, प्रतिरक्षा और शहद: मनुका शहद के औषधीय गुणों को समझने में हालिया प्रगति

मनुका शहद के एंटी-वायरल गुण मिथाइलग्लॉक्सल (एमजी) की उपस्थिति के कारण होते हैं, एक आर्गिनिन निर्देशित ग्लाइकेटिंग एजेंट जो विशेष रूप से SARS-CoV-2 जीनोम में मौजूद साइटों को संशोधित करता है, जिससे इसकी प्रतिकृति में हस्तक्षेप होता है और वायरस को रोकता है। इसके अलावा, मनुका शहद भी मजबूत एंटी-बैक्टीरिया और कैंसर विरोधी गुणों का प्रदर्शन करता है। अभी के लिए, मनुका शहद अमृत हो सकता है जिसका सेवन COVID-19 सहित संक्रमणों के खिलाफ प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए किया जा सकता है जिससे स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है।

वर्तमान जलवायु में COVID -19 महामारी विशेष रूप से जब SARS‐CoV‐2 तेजी से बदल रहा है, और अधिक संक्रामक रूपों को जन्म दे रहा है जो चिंता का विषय है, ऐसे संसाधनों का पता लगाना और उनका लाभ उठाना प्रासंगिक हो सकता है जिनमें प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और इसके खिलाफ मुकाबला करने में योगदान करने की क्षमता हो सकती है। COVID -19 रुग्णता और मृत्यु दर को कम करने के लिए, जिससे स्वास्थ्य में सुधार हो।  

खपत के अलावा विटामिन सी और डी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए, शहद, विशेष रूप से मनुका शहद (मनुका पेड़ के अमृत से उत्पादित एक मोनोफ्लोरल शहद, लेप्टोस्पर्मम स्कोपेरियम  यूरोपीय मधुमक्खियों द्वारा (एपीआई mellifera) संक्रमण से लड़ने के मामले में प्रतिरक्षा बूस्टर के रूप में स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए समझा जाता है। यह लेख मनुका शहद और इसके औषधीय गुणों के संबंध में हाल के शोध के साक्ष्यों का विश्लेषण, समीक्षा और मूल्यांकन करेगा। मनुका शहद मनुका के पेड़ के फूलों से बनाया जाता है कि यह ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड का मूल निवासी है। 

मनुका शहद का प्रमुख घटक जो इसके जीवाणुरोधी और एंटी-वायरल गुणों के लिए जिम्मेदार है, उच्च मात्रा में मिथाइलग्लॉक्सल (एमजी) की उपस्थिति है। जबकि एमजी सभी प्रकार के शहद में अलग-अलग सांद्रता में मौजूद होता है, यह मनुका शहद में बहुत अधिक मात्रा में मौजूद होता है। उच्च मात्रा में मनुका के पेड़ के फूलों में मौजूद डायहाइड्रोक्सीसिटोन के रूपांतरण से उच्च एमजी परिणाम होता है। एमजी जितना अधिक होगा, एंटीबायोटिक प्रभाव उतना ही अधिक होगा। मनुका शहद को यूएमएफ (यूनिक मनुका फैक्टर) के रूप में जाना जाने वाला रेटिंग कारक का उपयोग करके रेट किया गया है। यूएमजी जितना अधिक होगा, मनुका शहद के एंटीबायोटिक गुण उतने ही अधिक होंगे और इसकी कीमत भी अधिक होगी। 

यह दिखाया गया है कि मनुका शहद में महत्वपूर्ण सांद्रता में मौजूद एमजी, चयनात्मक विषाक्तता के लिए एक आर्जिनिन-निर्देशित ग्लाइकेटिंग एजेंट के रूप में कार्य कर सकता है। सार्स-cov -2. SARS-CoV-2 प्रोटिओम के अनुक्रम विश्लेषण से मानव मेजबान की तुलना में SARS-CoV-5 प्रोटिओम में मिथाइलग्लॉक्सल संशोधन साइटों के 2 गुना संवर्धन की उपस्थिति का पता चला - वायरस के लिए मिथाइलग्लॉक्सल की चयनात्मक विषाक्तता का संकेत देता है। ⁽¹⁾. मनुका शहद वायरस की प्रतिकृति में हस्तक्षेप कर सकता है और छाए हुए वायरस के विकास को रोक सकता है ⁽²⁾. मनुका शहद के एंटी-वायरल और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव को फेनोलिक यौगिकों की उपस्थिति के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है जो एंटी-ऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं। ⁽³⁾. फेनोलिक यौगिकों की उपस्थिति, क्वेरसेटिन जैसे फ्लेवोनोइड्स 3-काइमोट्रिप्सिन जैसे सिस्टीन प्रोटीज को रोक सकते हैं, एक एंजाइम जो वायरल जीवन चक्र में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ⁽⁴⁾, जिससे प्रदर्शन एंटी वाइरल मनुका शहद के प्रभाव 

मनुका शहद की जीवाणुरोधी संपत्ति हाइड्रोजन पेरोक्साइड, कम पीएच और उच्च चीनी सामग्री की उपस्थिति से आती है, जो अन्य प्रकार के शहद पर भी पाए जाते हैं। मनुका शहद के जीवाणुरोधी प्रभाव को बायोफिल्म में एमआरएसए सेल व्यवहार्यता को काफी कम करके प्रदर्शित किया गया है ⁽⁵⁾. यह लेमिनिन को कूटने वाले जीन की अभिव्यक्ति में काफी कमी के कारण था- (eno), इलास्टिन- (EBPS) और फाइब्रिनोजेन बाइंडिंग प्रोटीन (मिथ्या), और आईसीएए और आईसीएडी, नियंत्रण की तुलना में कमजोर और दृढ़ता से पालन करने वाले तनाव दोनों में पॉलीसेकेराइड इंटरसेलुलर एडहेसिन के जैवसंश्लेषण में शामिल है। मनुका शहद ने बायोफिल्म में एस्चेरिचिया कोलाई O157: H7 के खिलाफ भी गतिविधि प्रदर्शित की ⁽⁶⁾ साथ ही जीवाणुनाशक और बीजाणु-विरोधी गठन गतिविधि के खिलाफ क्लोस्ट्रीडायोइड्स डिफिसाइल  ⁽⁷⁾. 

इसके अलावा, मनुका शहद को कैंसर विरोधी गतिविधि को प्रदर्शित करने के लिए भी दिखाया गया है। यह इंट्रासेल्युलर प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों के खिलाफ हाइड्रोजन पेरोक्साइड की उच्च पारगम्यता को बनाए रखते हुए कैंसर सेल लाइन में एपोप्टोसिस को प्रेरित करने के लिए मनुका शहद की क्षमता द्वारा प्रदर्शित किया गया था। ⁽⁸⁾ . मनुका शहद का एंटीट्यूमर प्रभाव भड़काऊ और ऑक्सीडेटिव तनाव सिग्नलिंग पर निरोधात्मक प्रभाव के साथ-साथ प्रसार और मेटास्टेसिस घटक गतिविधियों के निषेध के कारण होता है। ⁽⁹⁾. 

यह सुझाव देने के लिए पर्याप्त सबूत प्रतीत होते हैं कि शहद का सेवन, विशेष रूप से मनुका शहद, एमजी की उपस्थिति के कारण होने वाले एंटी-वायरल और एंटी-बैक्टीरियल गुणों के कारण लोगों को अपनी प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, जीवन-शैली प्रबंधन के हिस्से के रूप में मनुका शहद का सेवन भी कैंसर की रोकथाम में मदद कर सकता है। क्या यह अनुमान लगाना उचित है कि मनुका शहद मानव जाति को होने वाली सभी बीमारियों के लिए रामबाण है? मनुका शहद की खपत पर अधिक अध्ययनों से उत्पन्न आंकड़ों के विश्लेषण में समय बताएगा और इसका उत्तर मिलेगा। हालाँकि, अभी के लिए, मनुका शहद अमृत जैसा प्रतीत होता है, जिसका उपयोग इसके औषधीय गुणों के लिए किया जा सकता है, जिसमें बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण की गंभीरता को रोका जा सकता है, जिसमें शामिल हैं COVID -19. 

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संदर्भ 

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