अध्ययन से पता चलता है कि कुछ अंतराल के लिए रुक-रुक कर उपवास हमारे चयापचय को बढ़ाकर अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है
उपवास is a natural phenomenon in most animals and to accommodate fasting in dire circumstances, metabolic changes occur in their body. Fasting allows the body to burn excess fat inside. So, it’s considered a very normal and natural process which doesn’t have any detrimental effects on our body system as during उपवास ‘body वसा' - शरीर में संग्रहीत खाद्य ऊर्जा - का उपभोग किया जाता है। रुक - रुक कर उपवास involves eating during a specific timeframe and then fasting for certain extended periods of time. Intermittent उपवास is a diet which has become popular as it is thought to have immense weight loss benefits and it is now labelled as a lifestyle choice. Though it is strongly believed that intermittent fasting is beneficial, there is less clarity on the exact nature of these benefits.
जब हम खाते हैं भोजन, भोजन ग्रहण किया जाता है और फिर उसमें से कुछ ऊर्जा के लिए संग्रहीत किया जाता है जिसे बाद में उपयोग किया जा सकता है। इस प्रक्रिया के लिए हार्मोन इंसुलिन मुख्य रूप से जिम्मेदार है। अतिरिक्त ऊर्जा यकृत में शर्करा कहलाती है ग्लाइकोजनएस, यहां भंडारण क्षमता बहुत सीमित है। एक बार जब यह सीमा समाप्त हो जाती है, तो हमारा लीवर अतिरिक्त शर्करा को वसा में परिवर्तित करना शुरू कर देता है। भंडारण सीमा के कारण यह सारी अतिरिक्त वसा यकृत में संग्रहित नहीं की जा सकती; इसलिए इसे शरीर के अन्य हिस्सों में निर्यात किया जाता है जहां भंडारण असीमित है। वसा का यह अत्यधिक भंडारण फिर वजन बढ़ने और अन्य बीमारियों का कारण बन जाता है।
हमारी सर्कैडियन घड़ी पर उपवास का प्रभाव
Researchers from University of California Irvine, USA have investigated the impact of उपवास on our body and more specifically on our circadian clock. Circadian rhythms are our daily sleep-wake cycles which are integral to life and maintain our body’s equilibrium. This 24-hour cycle not just controls our sleep and wake pattern but also involves metabolic, physiological and behavioral changes which affect every living tissue in our body. For example, when we are deprived of glucose, liver starts creating ketones from fatty acids so that body could use that as an emergency energy source.
हम जिस भोजन का सेवन करते हैं उसका हमारे सर्कैडियन क्लॉक पर एक बड़ा प्रभाव पड़ता है क्योंकि खाने से सर्कैडियन लय को नियंत्रित करता है, जो अभी भी समझ में नहीं आता है कि 'उपवास' इन लय को कैसे प्रभावित करता है और बदले में हमारे प्रभाव को प्रभावित करता है। स्वास्थ्य. शोधकर्ताओं ने सेल रिपोर्ट्स में प्रकाशित अपने अध्ययन में यह समझने के लिए निर्धारित किया कि उपवास चूहों में जिगर और कंकाल की मांसपेशियों में सर्कैडियन लय को कैसे प्रभावित कर सकता है। जानवर 24 घंटे के उपवास की अवधि में थे, जब उनके शारीरिक कार्यों को मापा गया। जब चूहे उपवास कर रहे थे, तो उन्होंने कम ऑक्सीजन और ऊर्जा का इस्तेमाल किया। लेकिन जैसे ही उन्होंने फिर से खाना शुरू किया, यह शारीरिक परिवर्तन उलट जाता है। उपवास ने चूहों में उपवास-संवेदनशील सेलुलर प्रतिक्रियाओं का कारण बना, जिससे कंकाल की मांसपेशियों और यकृत में जीनों का पुनर्गठन हुआ, जिससे उनके चयापचय में तेजी आई और इससे अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा मिला। विभिन्न मांसपेशियों ने अलग-अलग प्रतिक्रिया दिखाई, उदाहरण के लिए कंकाल की मांसपेशियां यकृत की मांसपेशियों की तुलना में उपवास के लिए दो बार उत्तरदायी थीं। ये जीन परिवर्तन 'उपवास' के दौरान स्पष्ट थे। इस प्रकार, उपवास सर्कैडियन घड़ी को प्रभावित करता है क्योंकि पशु के सर्कैडियन दोलन उपवास चूहों में अधिक मजबूत थे। इसके अलावा, जब तुलना की जाती है, तो समान मात्रा में ऊर्जा का उपभोग करने के बावजूद, उपवास करने वाले चूहों ने अन्य चूहों की तरह मोटापा या चयापचय संबंधी विकार विकसित नहीं किए।
व्यायाम, प्रोटीन युक्त आहार और इंटरमिटेंट फास्टिंग
निष्कर्ष बताते हैं कि उपवास मूल रूप से विभिन्न सेलुलर प्रतिक्रियाओं को पुन: उत्पन्न करता है। और अगर उपवास के समय को एक कुशल तरीके से नियोजित किया जा सकता है, तो सेलुलर कार्यों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है और यह स्वास्थ्य लाभ और उम्र बढ़ने से संबंधित बीमारियों से सुरक्षा प्रदान कर सकता है। यह स्पष्ट है कि उपवास नई लयबद्ध जीन अभिव्यक्ति (विनियमन द्वारा) को सक्षम कर रहा है और हमारे सर्कैडियन घड़ियों के माध्यम से हमारे चयापचय में बदलाव ला सकता है। यह हमारे स्वास्थ्य पर समग्र सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। यह अच्छी तरह से स्थापित है कि सर्कैडियन लय में व्यवधान से मोटापे का खतरा बढ़ सकता है और मधुमेह जैसे चयापचय संबंधी विकार भी हो सकते हैं, जिसे उपवास पर वर्तमान अध्ययन द्वारा और अधिक मान्य किया गया है। निष्कर्ष यह समझने में केवल पहला कदम परिभाषित करते हैं कि उपवास हमारे सर्कैडियन लय को कैसे प्रभावित करता है, लेकिन यह इस दिशा में है कि सबसे इष्टतम उपवास शासन/दिशानिर्देश कैसे प्राप्त करें जिसमें चयापचय-बढ़ाने वाले प्रभाव हो सकते हैं और अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं। व्यायाम और प्रोटीन युक्त आहार के साथ, इंटरमिटेंट फास्टिंग (12 घंटे के अंतराल के साथ घूरना) एक अच्छी जीवनशैली जोड़ सकता है।
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स्रोत (रों)
किनोची के एट अल। 2018 उपवास जिगर और मांसपेशियों में वैकल्पिक दैनिक मार्गों पर स्विच करता है। रिपोर्टें सेल। 25 (12)। https://doi.org/10.1016/j.celrep.2018.11.077
