Study in mice shows that excessive long-term intake of dietary प्रोटीन containing high amounts of branched-chain amino acids (BCAAs) can result in imbalance in amino acids and appetite control. This affects metabolic health and causes reduced lifespan.
एक स्वस्थ आहार इसमें मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की संतुलित मात्रा होनी चाहिए (प्रोटीन, carbohydrate and fats), fibres, vitamins and minerals. Numerous researches have focused on the importance of balanced amounts of dietary प्रोटीन, fats and carbohydrates for our good स्वास्थ्य. हमारे आहार में इन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के अनुपात में कोई भी असंतुलन खराब स्वास्थ्य का कारण माना जाता है।
प्रोटीन is a complex macromolecule composed of amino acids. There are 20 amino acids, of which nine are essential which can enable the body to make the remaining 11. The branched-chain amino acids (BCAAs) are made up of three of the nine essential amino acids – leucine, isoleucine and valine. Muscles, the main building block of the body are mainly composed of प्रोटीन. BCAAs are broken down in muscle, have high calories and are consumed for muscle mass they provide. BCAAs are present in प्रोटीन foods like red meat, eggs, beans, lentils, soy प्रोटीन etc. and are also commonly present in शरीर सौष्ठव प्रोटीन supplements consumed after exercise or workout. Not enough studies have been done to evaluate the adverse effects of consuming excessive BCAAs. Their long-term effects on health and lifespan are still unknown.
में प्रकाशित एक अध्ययन में प्रकृति चयापचय 29 अप्रैल, 2019 को शोधकर्ताओं का लक्ष्य यह निर्धारित करना था कि दीर्घकालिक आहार बीसीएए में हेरफेर करने से स्वास्थ्य और जीवन काल पर क्या प्रभाव पड़ सकता है। चूहों पर किए गए उनके प्रयोगों में, जानवरों ने अपने पूरे जीवन काल में या तो (ए) बीसीएए की सामान्य मात्रा यानी 200 प्रतिशत (बी) आधी मात्रा यानी 50 प्रतिशत या (सी) मात्रा का पांचवां हिस्सा यानी 20 प्रतिशत का सेवन किया। इसके साथ ही, चूहों को आइसोकैलोरिक, अन्य मैक्रोन्यूट्रिएंट्स - कार्बोहाइड्रेट और वसा की निश्चित मात्रा दी गई। अत्यधिक बीसीएए के सेवन से रक्त में बीसीएए की उच्च मात्रा हो गई और यह मस्तिष्क में एक अन्य गैर-बीसीएए ट्रिप्टोफैन के परिवहन को अवरुद्ध करता हुआ दिखाई दिया। ट्रिप्टोफैन हार्मोन सेरोटोनिन का एकमात्र अग्रदूत है जिसका मूड बेहतर करने वाला प्रभाव होता है और इसलिए यह नींद को बढ़ावा देने के लिए महत्वपूर्ण है। एक बार जब ट्रिप्टोफैन को मस्तिष्क तक पहुंचने से रोक दिया गया, तो इससे केंद्रीय सेरोटोनिन के स्तर में कमी आई, जिसके परिणामस्वरूप चूहों में अत्यधिक भोजन (या हाइपरफैगिया) हुआ, जो मुख्य रूप से बीसीएए: गैर-बीसीएए के बढ़े हुए अनुपात के माध्यम से अमीनो एसिड असंतुलन के कारण हुआ। इस प्रकार, चूहों ने भोजन (कुल ऊर्जा और बीसीएए दोनों) का अधिक सेवन कर लिया - जिसे क्षतिपूर्ति आहार भी कहा जाता है - जिसके परिणामस्वरूप शरीर का वजन और वसा द्रव्यमान बढ़ गया, जिससे वे मोटे हो गए और उनका जीवनकाल छोटा हो गया।
इस अध्ययन से पता चलता है कि रक्त में परिसंचारी बीसीएए के बढ़े हुए स्तर और प्रतिकूल स्वास्थ्य परिणामों के बीच संबंध आंतरिक बीसीएए विषाक्तता या हानिकारकता से जुड़ा हुआ प्रतीत नहीं होता है। संबंध बीसीएए और अन्य महत्वपूर्ण अमीनो एसिड के बीच बातचीत के कारण था और यही अत्यधिक हाइपरफैगिया का कारण बना। परिणाम बताते हैं कि अन्य मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की निश्चित मात्रा के साथ लंबी अवधि के लिए आहार बीसीएए की उच्च मात्रा लेने से अमीनो एसिड असंतुलन से प्रेरित हाइपरफैगिया हो सकता है और चयापचय स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है और जीवनकाल को कम कर सकता है। हालांकि बीसीएए की उच्च मात्रा चयापचय रूप से स्वस्थ और अस्वस्थ चूहों दोनों में हो सकती है। इसलिए, अकेले बीसीएए चयापचय स्वास्थ्य के लिए एकमात्र बायोमार्कर नहीं हो सकता है।
वर्तमान अध्ययन एक स्वस्थ संतुलित आहार का सेवन करने के महत्व को फिर से स्थापित करता है जिसमें विभिन्न प्रकार के मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं और अनावश्यक पूरक के सेवन को प्रतिबंधित करते हैं।
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स्रोत (रों)
सोलन-बिएट एसएम एट अल। 2019 ब्रांच्ड-चेन अमीनो एसिड अमीनो एसिड संतुलन और भूख नियंत्रण के माध्यम से स्वास्थ्य और जीवनकाल को अप्रत्यक्ष रूप से प्रभावित करते हैं। प्रकृति चयापचय। https://doi.org/10.1038/s42255-019-0059-2
