कैफीन की खपत ग्रे मैटर वॉल्यूम में कमी लाती है

हाल ही में हुए एक मानव अध्ययन से पता चला है कि मात्र 10 दिनों तक कैफीन के सेवन से मेडियल टेम्पोरल लोब में ग्रे मैटर की मात्रा में खुराक पर निर्भर महत्वपूर्ण कमी आई ^है¹ , जिसके कई महत्वपूर्ण कार्य हैं जैसे कि संज्ञानात्मक क्षमता, भावनात्मक विनियमन और स्मृतियों का भंडारण² ^{। इससे संकेत मिलता है कि कैफीन के सेवन, जैसे कि कॉफी के माध्यम से, का} मस्तिष्क के कार्यों पर तीव्र और वास्तविक दुनिया में नकारात्मक प्रभाव हो सकता है ।

कैफीन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र उत्तेजक है ^3। कैफीन शरीर में विभिन्न यौगिकों, पैराज़ैंथिन और अन्य ज़ैंथिन में मेटाबोलाइज़ होता है ^4। कैफीन और इसके मेटाबोलाइट्स द्वारा मध्यस्थता की जाने वाली क्रिया के मुख्य तंत्र एडेनोसिन रिसेप्टर्स का विरोध, इंट्रासेल्युलर कैल्शियम भंडारण का जुटाव और फॉस्फोडिएस्टरेज़ का निषेध हैं ⁴ ।

कैफीन _A1 और A2A _{एडेनोसिन} रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करता है , ^{जिससे} मस्तिष्क में इन रिसेप्टर्स के माध्यम से एडेनोसिन की क्रिया रुक जाती है। A1 _{रिसेप्टर्स} मस्तिष्क के लगभग सभी क्षेत्रों में पाए जाते हैं और न्यूरोट्रांसमीटर के स्राव को बाधित कर सकते हैं ^। इसलिए, इन रिसेप्टर्स के अवरोध से उत्तेजक न्यूरोट्रांसमीटर डोपामाइन, नॉरएपिनेफ्रिन और ग्लूटामेट में वृद्धि होती है । इसके अलावा, _A2A रिसेप्टर्स का अवरोध डोपामाइन ^D2 रिसेप्टर्स के सिग्नलिंग को बढ़ाता है , ^{जिससे} उत्तेजक प्रभाव और भी बढ़ जाता है। हालांकि, एडेनोसिन का वासोडाइलेटरी प्रभाव होता है और मस्तिष्क में एडेनोसिन रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करने के कैफीन के प्रभाव से मस्तिष्क में रक्त प्रवाह कम हो जाता है, ^जो _{कैफीन} द्वारा मेडियल टेम्पोरल लोब में देखी जाने वाली तीव्र ग्रे मैटर एट्रोफी का कारण हो सकता है ^।

इंट्रासेल्युलर कैल्शियम की गतिशीलता कंकाल की मांसपेशियों द्वारा संकुचन बल उत्पादन को बढ़ा सकती है जो कैफीन ⁴ के शारीरिक प्रदर्शन बढ़ाने वाले प्रभाव का कारण बन सकती है , और इसका फॉस्फोडिएस्टरेज़ अवरोध (जो वासोडाइलेटरी प्रभाव ⁵ का कारण बनता है ) ध्यान देने योग्य नहीं है क्योंकि इसके लिए कैफीन ⁴ की बहुत उच्च खुराक की आवश्यकता होती है ।

कैफीन के उत्तेजक प्रभाव से डोपामाइनर्जिक सिग्नलिंग में वृद्धि होती है, जिससे पार्किंसंस रोग का खतरा कम हो जाता है ⁽ क्योंकि डोपामाइन की कमी को इस रोग का कारण माना जाता है)। इसके अतिरिक्त, महामारी विज्ञान संबंधी अध्ययनों में इसे अल्जाइमर रोग जैसे न्यूरोडीजेनरेटिव रोगों के विकास के काफी कम जोखिम से जोड़ा गया है। ^{हालांकि} , मस्तिष्क में रक्त प्रवाह में कमी के नकारात्मक प्रभाव हो सकते हैं और यह एक जटिल परस्पर क्रिया उत्पन्न करता है, जिससे यह स्पष्ट नहीं हो पाता कि कैफीन मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए कुल मिलाकर सकारात्मक है या नकारात्मक। इसके डोपामाइन बढ़ाने वाले प्रभाव अल्जाइमर रोग के विकास में कमी का कारण बन सकते हैं, लेकिन उत्तेजक क्रिया के माध्यम से कैफीन के विभिन्न सकारात्मक संज्ञानात्मक प्रभावों के बावजूद, इसके चिंता बढ़ाने वाले और नींद में खलल डालने वाले प्रभाव भी होते हैं ^। यह प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले इस मनोउत्तेजक पदार्थ को बहुत जटिल बनाता है और इसका उपयोग व्यक्तिगत विशिष्ट हो सकता है, जैसे व्यायाम के लिए स्पष्ट प्रदर्शन-बढ़ाने वाले प्रभाव, लेकिन मस्तिष्क में रक्त प्रवाह पर इसके अवरोधक प्रभावों और मध्य टेम्पोरल लोब में ग्रे मैटर में कमी के कारण इसका उपयोग सावधानीपूर्वक किया जाना चाहिए।

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सन्दर्भ:  

1. यू-शुआन लिन, जेनाइन वीबेल, हैंस-पीटर लैंडोल्ट, फ्रांसेस्को सेंटिनी, मार्टिन मेयर, जूलिया ब्रूनमेयर, सैमुअल एम मेयर-मेन्चेस, क्रिस्टोफर गर्नर, स्टीफन बोर्गवर्ड, क्रिश्चियन काजोचेन, कैरोलिन रीचर्ट, डेली कैफीन इंटेक एकाग्रता-निर्भर औसत दर्जे का अस्थायी प्लास्टिसिटी प्रेरित करता है। मानव में: एक बहुविध डबल-अंधा यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण, सेरेब्रल कॉर्टेक्स, खंड 31, अंक 6, जून 2021, पृष्ठ 3096–3106, प्रकाशित: 15 फरवरी 2021। https://doi.org/10.1093/cercor/bhab005  

2. साइंस डायरेक्ट 2021। विषय- मेडियल टेम्पोरल लोब.

3. नेहलिग ए, दावल जेएल, डेब्री जी। कैफीन और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र: क्रिया के तंत्र, जैव रासायनिक, चयापचय और मनो-उत्तेजक प्रभाव। ब्रेन रेस ब्रेन रेस रेव। 1992 मई-अगस्त;17(2):139-70। दोई: https://doi.org/10.1016/0165-0173(92)90012-b. पीएमआईडी: 1356551। 

4. कैपेलेटी, एस।, पियासेंटिनो, डी।, सानी, जी।, और अरोमाटेरियो, एम। (2015)। कैफीन: संज्ञानात्मक और शारीरिक प्रदर्शन बढ़ाने वाला या मनो-सक्रिय दवा?. वर्तमान न्यूरोफार्माकोलॉजी, 13(1), 71-88। https://doi.org/10.2174/1570159X13666141210215655 

5. पड्डा आईएस, ट्रिप जे। फॉस्फोडिएस्टरेज़ इनहिबिटर्स। [अपडेट किया गया 2020 नवंबर 24]। इन: स्टेटपर्ल्स [इंटरनेट]। ट्रेजर आइलैंड (FL): StatPearls पब्लिशिंग; 2021 जनवरी-. से उपलब्ध: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK559276/ 

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